Tarde

Selección de quesos y charcutería con nuez, arándano y coulis de frutos rojos.

Tierno elote desgranado con mayonesa de chile, queso jarocho y tuétano a la brasa.

Hecho al momento con cebolla, chile verde y cilantro, acompañado de queso jarocho.

Sandía en ponzu con cebolla morada, cremoso de aguacate y pepino.

Finas lechugas con jamón serrano, queso de cabra, nuez caramelizada y vinagreta de miel mostaza.

Lechuga fresca con camarones asados, aderezo de la casa, jitomate cherry, crotones y queso parmesano.

Fettuccine salteado con camarones a la mantequilla, bañado con una cremosa salsa de quesos y un toque de parmesano.

Cremoso risotto con pollo, hongos y champiñones.

Envuelta en aceite de perejil y ajo, con un toque de limón. Camarones salteados, almejas y queso parmesano fresco.

Deliciosa y cremosa sopa de almeja, receta secreta de la casa.

Auténtico y picosito caldo con camarones.

Crostini de maíz servido con queso jarocho, chile pasilla, chicharrón, aguacate y crema.

Consomé verde con tierno grano de elote, cubos de queso panela y crostini de maíz.

Caldo de champiñones y setas salteados con mantequilla y epazote.

Pulpo y tuétano salteados en salsa verde tatemada , servido con tortillas de maíz.

Cubiertas con amaranto, rellenas de tocino y queso gouda, bañadas con mole.

Chicharrón de picaña con costra de queso, salsa martajada y cebolla morada.

Camarón en tempura, costra de queso, aguacate y aderezo de chipotle en tortilla de harina.

Pescado en tempura, col fresca encurtida, cremoso de aguacate y aderezo chipotle en tortilla de harina.

Camarones salteados con costra de queso, chipotle, aguacate y cebolla encurtida en tortilla de harina.

Arrachera fileteada, costra de queso, cebolla encurtida y guacamole.

Picaña fileteada, costra de queso, cebolla encurtida y guacamole.

Bañado en salsa de chabacano-habanero, servido con puré de papa y coliflor.

Atún fresco, salsa ponzu, cremoso de aguacate y aderezo de chiles y poro frito.

Robalo marinado en cítricos, cebolla morada, cremoso de aguacate, habanero fresco, cilantro y jitomate.

Atún fresco, mango y pepino marinados en cítricos, cebolla morada, cremoso de aguacate y habanero fresco.

Cocinado al grill, acompañado de puré de papa y coliflor asada.

Pan brioche artesanal con camarones a la plancha, mayonesa de vegetales, mix de quesos, tocino, lechuga, jitomate y papas a la francesa con aderezo de chipotle y jalapeño.

Chamorro enchilado, servido con chips de papa y camote.

Costillas de cerdo en salsa BBQ, servidas con papas a la francesa.

Costillas con una deliciosa salsa de pasilla y tamarindo, acompañadas de chips de camote.

Burrito al estilo California con tortilla de harina rellena de arroz sazonado, frijoles cremosos, queso, pico de gallo y arrachera.

Pan brioche, carne angus preparada en casa, mix de quesos, lechuga y jitomate fresco, acompañada de papas fritas.

Fino corte de arrachera, servido con puré de jalapeño, cebollines y chiles toreados.