Mañana

Tres esponjosos hotcakes elaborados con masa artesanal de plátano macho, con miel y mantequilla. Opción de masa clásica o zanahoria.

Crujientes por fuera y suaves al centro, presentados en triángulos y acompañados con deliciosos toppings.

Selección de fruta de temporada, servida con miel de abeja, granola y ralladura de limón Eureka.

Mix de frutos frescos, servido con yogurt natural, granola y un toque de menta.

Nuestra canasta con variedad de pan dulce

Suave omelette relleno de lomo canadiense y queso gouda, servido con ensalada de finas lechugas.

Suave omelette relleno de queso crema y salmón ahumado, acompañado de mix de lechugas verdes y tomates cherry.

Dos huevos ahogados en una deliciosa salsa especial, con un toque de tocino, gratinados con queso gouda, servidos con aguacate fresco.

Dos huevos estrellados sobre tortilla de maíz, bañados en salsa a elegir y coronados con sofrito de hierba santa, acompañados de frijoles caseros.

Rellenas de pechuga de pollo, bañadas en salsa verde o roja, servidas con lechuga, queso jarocho, crema, cebolla y aguacate.

Rellenas de pechuga de pollo, bañadas en delicioso mole casero, servidas con cebolla, crema, queso jarocho y plátano macho crocante.

Totopos crujientes bañados en salsa de la casa, queso jarocho, crema y cebolla. (Salsa roja, verde o habanera)

Deliciosas tortillas de maíz amarillo hechas en casa, presentadas en un trío único: una de flor de calabaza, otra con crujiente chicharrón y la tercera con suculento huitlacoche.

Dos piezas de las tradicionales y auténticas picaditas orizabeñas, elaboradas con masa artesanal, servidas con nuestra salsa especial de la casa (verde o roja), queso jarocho, mantequitas y cebolla picada.

Pan de masa madre con mix de quesos y aguacate, coronado con huevo estrellado.

Masa de maíz artesanal con frijoles caseros, jugosa arrachera, salsa martajada, queso de hebra y aguacate.

Masa de maíz artesanal con frijoles caseros, deliciosa cochinita pivil, cremoso de aguacate y chutney de piña con habanero.

Crujientes flautas rellenas de carne de res, ahogadas en salsa, con lechuga, crema y queso jarocho.

Croissant de mantequilla con lechuga, jitomate, aguacate, omelette suave, queso y aderezo especial de la casa.

Nopal asado relleno de jamón horneado, mix de quesos y pico de gallo.

Rellenas de plátano macho, bañadas en salsa verde, servidas con crema y queso.

Queso panela y nopal a la plancha, servidos con aguacate, bañados en salsa ponzu y un toque de ajonjolí.

Hojas mixtas de lechuga fresca con fresa, nuez caramelizada, jamón serrano, queso de cabra y aderezo de miel mostaza.

Pan de masa madre con una base de queso crema, salmón ahumado, aguacate, queso de cabra, brote de alfalfa y un toque de jarabe balsámico.

Crujientes totopos bañados con nuestro exquisito mole casero, queso jarocho, crema de rancho y cebolla.

ellenas de pechuga de pollo, bañadas en una deliciosa y cremosa salsa verde o roja, gratinadas con nuestro mix de quesos, servidas con cebolla morada y aguacate.

Tortilla de maíz artesanal dorada a la perfección en manteca, con base de frijoles refritos, servida con arrachera, queso gratinado y coronada con guacamole, cebolla caramelizada y chiles toreados.

Cochinita servida en deliciosas tortillas de maíz amarillo, ahogadas en su jugo, coronadas con cebolla morada encurtida y habanero.